Учёные обнаружили продукты, которые защищают от пищевых отравлений

Учёные обнаружили продукты, которые защищают от пищевых отравлений

Автор — врач кардиолог
Аршинова Ирина АлександровнаГастроэнтерология Правильное питание Здоровый образ жизни

Учёные обнаружили продукты, которые защищают от пищевых отравлений

Исследования показывают, что употребление большого количества цельнозернового хлеба, овощей и бобов может свести к минимуму риск потенциально смертельного пищевого отравления.

Исследователи из Кембриджского университета утверждают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки способствует развитию полезных бактерий в кишечнике.

Они пришли к такому выводу после изучения микробиома (термин, обозначающий экосистему микроскопических организмов в нашей пищеварительной системе) 12 000 человек из 45 стран. Учёные заявили, что вероятность пищевого отравления человека зависит от наличия в его кишечнике определённого типа защитных бактерий, называемых Faecalibacterium.

Эти дружелюбные бактерии помогли уничтожить некоторых наиболее распространённых виновников ужасных симптомов пищевого отравления — группу бактерий Enterobacteriaceae, в которую входят Shigella и E.coli.

Эксперты объяснили, что Faecalibacterium питаются клетчаткой и преобразуют её в полезные соединения, называемые короткоцепочечными жирными кислотами. Считается, что эти кислоты помогают защититься от микробной инфекции, вызывающей пищевые отравления.

Источник материала: Medaboutme.ru

Related Posts

Ефрейтор Людмила Болилая спасла жизнь бойцу, закрыв его собой во время обстрела

О фронтовом подвиге, в котором есть место и бесстрашию, и героизму, и готовности отдать жизнь ради спасения боевых товарищей. Тот случай, когда все это звучит совершенно по-особому….

Практика осознанности и другие лучшие стратегии для снятия стресса

И для улучшения благополучия Для некоторых из нас борьба со стрессом может быть изнурительной. При этом длительный (хронический) стресс может привести к воспалению, ослаблению иммунной системы, повысить риск возникновения проблем с пищеварением,…

ВС РФ нанесли удары по военным объектам противника

Спецоперация. Украинские военные тылы вновь под высокоточными ударами ВС РФ. Новое видео из освобожденного Дзержинска и с других направлений. В курском приграничье уничтожают остатки групп боевиков, которые…

Скир и греческий йогурт оказались одинаково полезны для здоровья

Эти продукты во многом схожи И греческий йогурт, и исландский (скир) — отличные источники белка, полезных для кишечника пробиотиков, а также кальция. При этом они отличаются друг от друга количеством питательных веществ, текстурой,…

ВСУ нанесли удар по Макеевке

Украинские террористы сегодня днем ударили по Макеевке. Били прицельно по густонаселенному району города, где расположено много жилых домов и продуктовых магазинов. Силам ПВО удалось перехватить ракету, ее…

Позднее наступление менопаузы оказалось связано с более здоровым сердцем

Это обнаружили учёные из Университета Колорадо в Боулдере Согласно результатам нового исследования, у женщин, у которых менопауза наступает позже, кровеносные сосуды остаются в лучшем состоянии на долгие годы по сравнению с теми, кто с этим этапом…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *