Автор — врач кардиолог
Аршинова Ирина Александровна
Как знает любой покупатель, яйца продаются в картонных коробках, аккуратно выложенными рядами вверх/ Но нет ничего хуже, чем принести их домой и обнаружить, что некоторые из этих питательных и вкусных продуктов треснули.
Теперь новое шокирующее исследование предлагает революционно новый способ упаковки и хранения яиц.
Учёные выяснили, что на самом деле им было бы лучше лежать на боку, направленными вбок, а не вверх. Лабораторные эксперименты в Массачусетском технологическом институте показывают, что сырые куриные яйца реже трескаются при падении на бок.
Поскольку «экватор» яйца может выдерживать более сильные удары, упаковка должна быть лучше спроектирована, чтобы защитить два наиболее хрупких конца. Более того, если бы мы вытащили их горизонтально из картонного контейнера, они бы с меньшей вероятностью треснули, если уронить их на пол.
«Яйца становятся прочнее, если их нагружать на экваторе», — утверждают исследователи Массачусетского технологического института в своей статье. Исследователи провели испытания на падение, чтобы сравнить, как крупные сырые куриные яйца разбиваются при разной ориентации: горизонтально посередине, вертикально на остром конце и вертикально на тупом конце.
Всего они протестировали 180 яиц — по 60 штук с трех разных высот: (8, 9 и 10 миллиметров). И обнаружили «статистически значимое снижение» вероятности того, что яйцо разобьется, если оно расположено горизонтально, по сравнению с вертикальным положением.
Источник материала: Medaboutme.ru
