К лакрице редко кто остается равнодушным. Одни не представляют жизни без лакричного мармелада, другие удивляются, как это вообще можно есть. Узнаваемый вкус дает корень растения, который используют в медицине около 3000 лет. Рассказываем, в чем польза и вред лакрицы, из чего она состоит и как правильно применять растение для здоровья.
Что такое лакрица
Это экстракт из корня солодки. Многолетнее травянистое растение встречается в теплых регионах — на Кавказе, в Средиземноморье, Центральной и Южной Азии. В пищу и в лечебных целях используют корень, в котором сосредоточены основные активные вещества.
Вкус у солодки сладкий, солоноватый, с легкой пряной ноткой. Его легко узнать в лакричных конфетах. Но задолго до того, как корень попал в сладости, его применяли как средство при кашле и боли в животе. В Древнем Египте и Древней Греции его включали в состав лечебных сборов.
Где применяют лакрицу
Экстракт корня солодки можно найти в сиропах, чаях, мазях, косметике. В пищевой промышленности его используют как ароматизатор или натуральный подсластитель.
Солодку применяют в традиционной медицине Китая на протяжении столетий, в Корее добавляют к терапии при лечении туберкулеза, нервных заболеваний, сахарного диабета. Даже Всемирная организация здравоохранения признает эффективность лекарственного растения при кашле и воспалении дыхательных путей.
В Финляндии и Нидерландах лакрица — часть национальной гастрономии. Там популярны лакричные конфеты — салмиакки. Их вкус отличается от привычных сладких версий: он солоноватый, острый и немного вяжущий. Для туристов это может стать кулинарным испытанием, для местных — воспоминанием из детства.
Какие вещества входят в состав лакрицы
Глицирризин влияет на обмен веществ и придает корню сладость, которая почти в 50 раз больше, чем в сахаре. В организме он может задерживать натрий и снижать уровень калия. Учитывайте это, особенно при чувствительности к изменениям артериального давления.
В составе корня солодки также есть:
Сочетание этих веществ объясняет, почему экстракт корня солодки включают в состав сиропов от кашля, травяных чаев, кремов и других вспомогательных лечебных средств.
Когда лакрица полезна
Отметим, что речь пойдет не о сладких лакричных конфетах, а о лечебных средствах: отваре корня, настое фиточая, таблетках или сиропе. В этих формах используют настоящий экстракт солодки, тогда как в конфетах чаще всего ароматизатор и сахар.
Кашель и воспаление дыхательных путей
Экстракт корня солодки помогает при кашле, воспалении горла, разжижает мокроту и облегчает ее отхождение. Слизистые становятся менее раздраженными, дышать легче. Если вы часто простываете, натуральные средства на основе корня травянистого растения могут стать полезным дополнением к основному лечению. Лакрица подходит при бронхите, фарингите и других заболеваниях, связанных с сухим кашлем. Если предпочитаете травяные напитки, заварите чай с солодкой.
Жжение в желудке, тяжесть, изжога
При гастрите, язве или других заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки лакрица защищает слизистую и уменьшает воспаление. Ее обволакивающий эффект помогает снять дискомфорт и ускорить восстановление ткани. Солодку часто включают в травяные сборы при повышенной кислотности, изжоге, болях в желудке.
Ослабленный иммунитет
При снижении защитных сил организму сложнее противостоять вирусам и восстановиться после болезни. В таких ситуациях важно поддержать иммунную систему. Лакрица стимулирует выработку интерферона — белка, который помогает бороться с инфекциями. Ее добавляют в сборы для укрепления иммунитета в сезон простуд и после них, в период восстановления, при хронической усталости и чтобы снизить риск повторных инфекций.
Пигментация, покраснение и чувствительность кожи
Экстракт солодки входит в состав кремов и сывороток, направленных на уход за кожей с пигментными пятнами, раздражениями и повышенной чувствительностью. Его используют при покраснениях, неровном тоне, для чувствительной или проблемной кожи.
Совет
Сделайте домашний компресс. Но сначала убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости или аллергии. Заварите настой корня солодки, остудите, смочите в нем ткань и приложите к коже на десять минут. Этот способ подходит для ухода за лицом и шеей.
Замена сахара
Естественную сладость лакрицы используют как альтернативу сахару. Она поможет тем, кто следит за уровнем сахара в крови, стремится снизить его потребление, но не хочет полностью исключать сладкое из рациона.
Когда экстракт растения может навредить
Корень солодки содержит активные компоненты, которые влияют на обмен веществ, водно-солевой баланс и уровень артериального давления. При гипертонии, сердечно-сосудистых или почечных нарушениях лакрицу лучше использовать с осторожностью: она может задерживать жидкость, повышать нагрузку на сосудистую систему и снижать уровень калия.
Повышенное давление и склонность к отекам
Глицирризин задерживает натрий и снижает уровень калия. Это приводит к повышению артериального давления и появлению отеков.
Если у вас уже гипертония или заболевания сердца и почек, обсудите использование лакрицы с врачом. Даже малые дозы могут быть опасны, если принимать их часто.
Беременность и грудное вскармливание
Солодка может влиять на гормональный фон. В период беременности и лактации избегайте продуктов с этим растением или используйте их только после консультации со специалистом. Это касается как препаратов, так и сладостей с экстрактом корня солодки в составе.
Нарушение гормонального баланса
При частом употреблении лакрица может повлиять на уровень кортизола — гормона, который участвует в реакции на стресс. Появляется утомление, раздражительность, нарушение сна или менструального цикла.
Такие реакции встречаются не у всех, но если вы уже сталкивались с гормональной чувствительностью, будьте внимательнее.
Совмещение с лекарствами
Лакрица иногда усиливает действие мочегонных и слабительных средств, влияет на усвоение медицинских препаратов, особенно при их регулярном приеме. Прежде чем включать ее в рацион или использовать как часть ухода, проконсультируйтесь с врачом.
Как правильно употреблять лакрицу
Чтобы корень солодки приносил пользу, учитывайте форму, дозировку и частоту приема. Его можно встретить в форме порошка, сиропа, таблеток, настоев и экстракта. В каждой форме разная концентрация активных веществ.
Для взрослого человека безопасная доза — до трех граммов сушеного корня солодки в день. Это два фильтр-пакета для заваривания. Когда используете экстракт растения, обязательно читайте инструкцию.
Суточная доза не должна превышать 100 мг глицирризина. Прием лучше ограничить по времени — до четырех-шести недель подряд. После этого следует сделать перерыв.
Лакричные конфеты часто содержат ароматизаторы, сахар и дополнительные ингредиенты. Натуральный экстракт корня солодки добавляют не всегда — это стоит уточнять в информации на упаковке. Если избегаете сахара или следите за артериальным давлением, обращайте внимание на глицирризин в составе. Даже натуральные конфеты с солодкой лучше есть в умеренных количествах, особенно при чувствительности к скачкам давления.
Совет
Держите сушеный корень солодки в сухом и прохладном месте, защищенном от света. Для хранения подойдет герметичная стеклянная банка. Если появился резкий запах, горечь или следы влаги, выбросите сырье — вероятно, оно испортилось.
Что можно сделать?
Использовать лакрицу как натуральную маску для любого типа кожи, но сначала убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости или аллергии. Порошок корня солодки подходит для очищения, не пересушивает и не вызывает раздражений. Смешайте его с медом, авокадо или овсяной мукой, чтобы получить нежную пасту. Нанесите на лицо или тело на 10–15 минут, а затем ополосните. Натуральный уход снимает раздражение, увлажняет и оказывает омолаживающее действие.
А вы любите лакрицу? Расскажите в комментариях.
