Многие, к сожалению, знают, как быстро возвращаются лишние килограммы, сброшенные таким титаническим трудом. Но это вовсе не мистика, а биология. Организм действительно «запоминает» высокий вес и стремится к нему вернуться. На языке ученых это называется «обесогенной памятью». Можно ли обмануть организм и получить фигуру мечты?
Исследования показывают, что риск возврата к прежнему весу после попытки диетического лечения увеличивается вдвое по сравнению с контрольной группой, которая не проходила диеты. И чем чаще человек пытался похудеть, тем сложнее ему будет сбросить вес в очередной раз. Так, если человек пробовал похудеть до трех раз, вероятность повторного набора веса возрастает в три раза, а при большем количестве попыток — более чем в три раза.
Жизнь без обеда и другие. Врач Ершов назвал привычки, ведущие к набору веса Возвращение веса наблюдается не только после прекращения приема современных препаратов для лечения ожирения (производители уже начали заявлять, что такие препараты нужно принимать пожизненно), но и после хирургического вмешательства. Например, через год после операции 23% пациентов снова набирают более 10% от минимально достигнутого веса, а через пять лет этот показатель достигает 72%. Вместе с лишними килограммами возвращаются и такие заболевания, как сахарный диабет, а также увеличивается риск других болезней.
Почему это происходит?
При снижении калорийности рациона замедляется основной обмен веществ — организм адаптируется, чтобы сохранить энергию. Главная задача при снижении веса заключается в том, чтобы корректировать калорийность так, чтобы соответствовать изменениям в обмене веществ. У нас есть защитный механизм, называемый «адаптивный термогенез», который развивался на протяжении эволюции. Когда организм начинает получать меньше калорий, он активируется и переходит на экономный режим расхода энергии, создавая запасы на случай голода. В результате на каждом этапе снижения калорий расход энергии в день уменьшается на 10–15%. Таким образом, если изначально диета с ограничением калорий до 1700 ккал в день дает результаты, то со временем для достижения того же эффекта человеку потребуется сократить рацион до 1400 ккал.
Кроме того, при снижении веса в организме происходит стресс адипоцитов (жировых клеток), что приводит к сохранению воспалительных процессов. Это создает условия для повторного набора массы тела.
Таким образом, для успешного снижения веса важны не только уменьшение калорийности питания, но и увеличение физической активности. Однако повторный набор веса связан с работой системы термогенеза, активацией гормонов голода и снижением уровня гормонов насыщения. По сути, сама эволюция противостоит попыткам человека похудеть!
Что с этим делать?
«Массу тела необходимо снижать постепенно, избегая экстремальных диет и регулярно контролировать показатели, чтобы максимально сгладить заложенное природой стремление организма вернуться в прежнюю форму», — рассказала aif.ru директор института диабета, академик РАН Марина Шестакова. — Также активно ведутся поиски препаратов, способных преодолеть эволюционно выстроенные механизмы защиты от потери веса. Эти лекарства будут направлены на снижение воспалительных процессов в жировой ткани, стимуляцию обмена веществ и активизацию термогенеза".
