Не умереть от фастфуда. Врач Тарасова рассказала, можно ли детям есть шаурму


        Не умереть от фастфуда. Врач Тарасова рассказала, можно ли детям есть шаурму


        Не умереть от фастфуда. Врач Тарасова рассказала, можно ли детям есть шаурму

Английские СМИ сообщают, что у них в стране умер ребенок, который питался исключительно фастфудом и полуфабрикатами. А можно ли детям есть подобное. Вот, например, шаурму. Об этом aif.ru рассказала доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета к. м. н. Ольга Тарасова.

— Шаурма сама по себе неплохой, сбалансированный продукт для питания населения, если он грамотно приготовлен, по правильной рецептуре. В состав должен входить цельнозерновой хлеб, в нем присутствует клетчатка. Также в углеводную группу данного продукта входят овощи, предпочтительно свежие. Белковый компонент тоже важен, особенно для детского населения. В основном это птица, но может быть и говядина. В состав входят и жиры — соусы. Желательно использовать простые, некомбинированные соусы: оливковое масло, горчица. Не менее важно качество продуктов и их термическая обработка.

Юлия Тутина, aif.ru: Случаются ли в практике случае отравлений, расстройств ЖКТ и другие проблемы со здоровьем у детей из-за шаурмы?

Ольга Тарасова: Пищевое отравление может произойти после употребления шаурмы из-за недожаренного мяса или неправильного охлаждения мяса. Нарезанное мясо, используемое для шаурмы, медленно обжаривается в течение нескольких часов с использованием пламени, которое не проникает глубоко.

Мясо к шаурме готовится с добавлением большого количества растительных масел, они же присутствуют в соусах. На выходе получается очень жирное блюдо, которое вредно для любого человека, в том числе для ребенка, с учетом его физиологических особенностей, развитием ферментативной системы в частности, а если уже есть заболевания органов желудочно-кишечного тракта, то такой продукт противопоказан.

— Обычно это довольно калорийный продукт. На какую норму потребления можно ориентироваться?

— Шаурма — совершенно нормальный продукт, с точки зрения своего состава и КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы — прим. ред.). Если говорить именно о правильном питании, то ее вполне можно включить в список блюд на столе, однако с поправками на состав. Самое вредное, что может быть в шаурме — это соус.

— Какие ингредиенты в шаурме нежелательны для детского питания?

— Это промышленный соус. Поэтому если соус для этого блюда приготовить самостоятельно, к примеру, на основании натурального йогурта, то такую шаурму можно есть и детям раннего возраста, особенно «малоежкам», старшим детям можно добавить лимонный сок, чеснок и горчицу".

Источник

Related Posts

Как исцелить себя ночью? Названы полезные и опасные позы для сна

Эксперты отмечают, что смена позы во время сна может как улучшить состояние человека, так и усугубить некоторые его состояния. Причем это касается распространенных патологий — от проблем со стулом до гриппа. К примеру, если…

К таким не ходи. Эксперт Гауэр рассказала, как вычислить лжехирурга

Пластическая хирургия стала настолько востребованной, что для некоторых визит к пластическому хирургу — почти такая же обыденность, как поход к парикмахеру. Только вот неудачная стрижка, сделанная плохим парикмахером, отрастет. А если не повезло…

Шесть шагов жизни. Микробиолог Цветикова раскрыла секрет долгожителей

Ученые нашли ответ на вопрос: «Как жить, чтобы не стареть». Оказывается, для долгой и здоровой жизни необходимо поддерживать оптимальный состав микробиоты. Эту тему для aif.ru прокомментировала микробиолог,…

Продышать приступ. Доктор Шишонин: эти два упражнения помогут от тахикардии

Люди, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, очень часто сталкиваются с такой проблемой, как аритмия и тахикардия. Врач Александр Шишонин рассказал aif.ru о том, как помочь себе во время приступа сердцебиения, не прибегая к помощи…

Горбик зарядка исправит. Комплекс упражнений против холки

Еженедельник «Аргументы и Факты» № 6. Словно сын её услышать мог… 05/02/2025 Сюжет Фитнес-инструкции: комплексы упражнений для самостоятельных тренировок Как только не называют эту распространённую проблему – «бабий…

Как шахтёры. Ашихмин: пережить рекорды атмосферного давления поможет чай

Вечером 7 февраля и далее 8-го атмосферное давление побьёт все исторические рекорды. Об этом дружно сообщают ведущие метеорологи. Кардиолог Ярослав Ашихмин рассказывает aif.ru, как пережить эти рекорды без медицинских проблем….

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *