Оливки стоит чаще включать в рацион при плохом настроении и депрессии. Дело в том, что олеацеин, содержащийся в оливках, способен влиять на образование новых нервных клеток, смягчает воспаление в головном мозге и может быть полезен при лечении депрессии и других неврологических заболеваний. К такому выводу пришли ученые в недавнем исследовании.
Положительный эффект
Ученые вводили олеацеин мышам с депрессией. Даже однократное введение дало результат. Семидневный курс значительно уменьшал уровень депрессии у мышей. Снижались воспалительные процессы в мозге. А именно они могут способствовать развитию депрессивных состояний и других неврологических заболеваний.
Какая доза оливкового масла опасна для организма? «В нашем организме есть такой белок, нейротропный фактор, BDNF, который, с одной стороны, влияет на поддержание пластичности и нейрогенез — образование новых нейронов, клеток головного мозга. С другой стороны, он снижает образование провоспалительных веществ через определенную цепочку реакций, — объяснила aif.ru кандидат биологических наук, научный сотрудник лаборатории химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Мария Макаренко. — В данном исследовании было показано, что олеацеин обладает схожими свойствами. Причем он может действовать так же, как и этот белок, связываясь с одним и тем же рецептором. Либо он может повышать образование самого нейротропного фактора. С этим связаны положительные эффекты олеацеина, найденные учеными. Стоит отметить, что они проводили исследования на культуре человеческих клеток мозга и также отдельно на мышах. И найденные эффекты были обнаружены в обоих случаях».
Лучше свежие
В консервированных оливках олеацеина намного меньше, чем в свежих. «В оливках, которые не подвергались обработке щелочью, слабокислотному, ферментативному или микробиологическому видам гидролиза, содержание олеацеина намного больше, потому что любой из таких видов обработки как раз призван снижать горький привкус, обусловленный фенольными компонентами, и таким образом делать оливки более приемлемыми для потребителей», — говорит эксперт.
Также стоит добавить, что оливки содержат и другие полезные вещества — витамин Е, железо, медь, кальций, мононенасыщенные жирные кислоты, полифенолы и флавоноиды, часть из которых являются антиоксидантами.
Однако стоит учитывать, что консервированные оливки содержат довольно большое количество соли, поэтому злоупотреблять ими не стоит.
Оливковое масло тоже подходит
Если вы не любите оливки, можно использовать оливковое масло, лучше нерафинированное. «Олеацеин — один из фенольных компонентов оливкового масла, где он присутствует в меньших количествах, чем в свежих оливках, но все же есть», — поясняет эксперт.
Ранее в других исследованиях также было показано, что рацион, богатый оливковым маслом, помогает защититься от депрессии. Например, люди, соблюдающие средиземноморскую диету, которая включает оливковое масло, а также овощи и фрукты в большом количестве, на 30% меньше страдают от депрессии.
