Здоровое питание — основа стройности и хорошего самочувствия. Но иногда ожидания не совпадают с реальностью: даже соблюдая диету, можно набрать вес. Одной из причин этого может стать, казалось бы, безобидный продукт — помидоры. Несмотря на низкую калорийность с высоким содержанием питательных веществ, от помидоров можно поправиться. Давайте разберемся, в каких случаях это происходит.
Помидоры — ценный диетический продукт, богатый витаминами, минералами и обладающий выраженными антиоксидантными свойствами. Несмотря на питательную ценность свежих томатов, некоторые способы их обработки приводят к снижению полезных качеств или даже к появлению вредоносных компонентов.
Так, кетчуп часто содержит избыток соли, сахара, различных пищевых добавок и крахмала. Вот почему он не подходит для тех, кто придерживается здорового питания. Аналогичная ситуация с томатной пастой, готовыми соусами, в состав которых нередко входит томатный концентрат, а не свежие помидоры. Поэтому при выборе продуктов необходимо внимательно изучать этикетку, обращая внимание на состав ингредиентов. Лучше всего готовить томатные соусы дома. Это позволяет использовать натуральные ингредиенты и контролировать их количество.
В чем польза помидоров
Помидоры выделяются среди овощей и фруктов высоким содержанием мелатонина, гормона, регулирующего сон. Количество мелатонина варьируется от 12 до 250 нанограмм на грамм продукта в зависимости от сорта. Кроме того, это ценный источник рутина (витамина Р), который защищает коллаген и эластин, помогая сохранить молодость и упругость кожи. Богатый состав помидоров включает в себя значительное количество калия — электролита, необходимого для бесперебойной работы сердечной мышцы и нервной системы. Поскольку помидоры богаты калием, они помогают и в борьбе с отеками, поддерживают работу почек.
Ликопин, мощный антиоксидант, присутствующий в помидорах в большом количестве, нейтрализует свободные радикалы и предотвращает повреждение клеток. Благодаря этому свойству помидоры рекомендуют употреблять при герпетической инфекции. Более того, соотношение аминокислот лизина и аргинина в помидорах (с преобладанием лизина) помогает бороться с вирусом герпеса.
Помидоры также обладают способностью разжижать кровь, что служит профилактикой тромбоза. Однако при низком уровне тромбоцитов в крови лучше ограничить или исключить помидоры из рациона, чтобы избежать проблем.
Важно
Нужно понимать, что, хотя в помидорах и есть польза, они не заменят лекарства. При любых проблемах со здоровьем обращайтесь к специалисту.
Можно ли поправиться от помидоров
Несмотря на богатый витаминно-минеральный состав и большое количество питательных веществ, помидоры, как, кстати, и большинство других овощей и фруктов, могут способствовать увеличению веса. Эта взаимосвязь объясняется несколькими факторами:
Важно помнить, что даже такие полезные овощи, как помидоры, нужно есть в меру.
Как правильно употреблять помидоры в рамках здорового питания
Учитывая влияние помидоров на массу тела, их можно без опасений включать в рацион здорового питания и не беспокоиться о лишних килограммах. Важны умеренность и правильное сочетание овощей и других продуктов.
Рекомендуется употреблять помидоры в свежем виде, стараться не добавлять в блюда с томатами высококалорийные заправки, такие как майонез или жирные соусы. Отличным вариантом будет использование помидоров в качестве диетического гарнира к нежирному белковому источнику, например, к отварной курице или рыбе на пару.
Помидоры также прекрасно подойдут в качестве ингредиента для салатов с другими овощами или основного компонента легких блюд.
Что можно сделать?
Помнить, что помидоры лишь один из элементов сбалансированного питания. Для поддержания здорового веса необходим комплексный подход: богатый витаминами и микроэлементами рацион питания и регулярная физическая активность. Только так можно сохранить стройность и хорошее самочувствие.
