Как сушить листья смородины для чая на зиму?

Категория:  Продукты Ответ эксперта 0 + —

Душистый чай с листьями смородины любят многие. Однако, чтобы напиток получился вкусным, важно правильно высушить листья.

Что полезного в листьях смородины?

В листьях содержатся витамин С, антиоксиданты и минеральные вещества.

К примеру, в 100 г листьев чёрной смородины содержится до 260 мг аскорбиновой кислоты, а в 100 г плодов — всего 177 мг.

А еще в 100 г листьев содержится 327 мг кальция (в молоке и твороге всего около 120 мг), 370 мг магния и 158 мг калия.

Как сушить листья смородины для чая на зиму?

«Смородина — ценный источник нутриентов. Она богата витамином С — всего 20 грамм ягоды содержит суточную норму этого витамина. Кроме него в смородине есть витамины группы В, А и РР, ценные микроэлементы» — рассказала РИА Новости Светлана Павличенко, к. м. н., исполнительный директор АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание».

Как собирать и сушить листья смородины?

Листья собирают во время цветения кустарника — в конце июня — начале июля.

Нельзя собирать после дождя или ранним утром, потому что влажные листья быстро портятся.

Сорванные листья нужно разложить для сушки не позже чем через 1–2 часа после сбора, иначе они согреются и потеряют естественную окраску.

Сушить листья нужно в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе в тени.

Важно, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. А еще можно сушить в духовке при температуре 50–60 °C до готовности.

Чтобы понять, что листья готовы, разотрите один листочек между пальцами. Он должен очень легко рассыпаться.

Готовить чай с листьями смородины просто: на 200 мл кипятка достаточно 5-6 листочков. Лучше делать это в кастрюльке: довести воду до кипения, бросить листья, прокипятить минуту, а потом настаивать минуты 3-4.

Источник:

https://lifehacker.ru 

https://ria.ru 

Источник

Related Posts

Где больше калорий — в майонезе или в сметане?

Категория:  Продукты Ответ эксперта 0 + — При приготовлении разных блюд, особенно салатов, перед нами часто встает вопрос: чем лучше заправить сметаной или майонезом? Разбираемся в этом вопросе…

Не в ущерб себе. Сердечникам и гипертоникам будет легче избавиться от боли

Боль – часть нашей жизни. С нею сталкиваются все, и хочется всякий раз как можно скорее от неё избавиться. Пороги боли у всех разные, но всё же…

Как называются белые полукруги на ногтях и зачем они нужны?

Категория:  Здоровье Ответ эксперта 0 + — Светлые пятна у основания ногтя в форме полумесяца называются лунулы. В переводе с латинского «лунула» означает «маленькая луна» из-за схожести…

Может рвануть. Ученые установили, что проблемы с ЖКТ приводят к инсульту

Ученые озвучили данные новой работы на ежегодном собрании общества нейроинтервенционной хирургии. Они отметили, что есть связь между болезнями ЖКТ и образованием, а также разрывом внутричерепных (мозговых) аневризм. …

Наковыряйте смерть зубам. Врач пояснила, как выковыривать из зубов пищу

Нередко бывает, когда после обеда или ужина мы обнаруживаем, что между зубов застряли кусочки еды. Когда под рукой нет ничего, вы сидите, допустим, на рабочем месте, то нередко многие из нас пытаются…

Запах радости. Эксперт открыл способ, как элементарно стать счастливее

Владимир Набоков в своем романе «Машенька» писал: «Память воскрешает всё, кроме запахов. Но зато ничто так полно не воскрешает прошлого, как запах, когда-то связанный с ним». С помощью…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *