Как сушить листья смородины для чая на зиму?

Категория:  Продукты Ответ эксперта 0 + —

Душистый чай с листьями смородины любят многие. Однако, чтобы напиток получился вкусным, важно правильно высушить листья.

Что полезного в листьях смородины?

В листьях содержатся витамин С, антиоксиданты и минеральные вещества.

К примеру, в 100 г листьев чёрной смородины содержится до 260 мг аскорбиновой кислоты, а в 100 г плодов — всего 177 мг.

А еще в 100 г листьев содержится 327 мг кальция (в молоке и твороге всего около 120 мг), 370 мг магния и 158 мг калия.

Как сушить листья смородины для чая на зиму?

«Смородина — ценный источник нутриентов. Она богата витамином С — всего 20 грамм ягоды содержит суточную норму этого витамина. Кроме него в смородине есть витамины группы В, А и РР, ценные микроэлементы» — рассказала РИА Новости Светлана Павличенко, к. м. н., исполнительный директор АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание».

Как собирать и сушить листья смородины?

Листья собирают во время цветения кустарника — в конце июня — начале июля.

Нельзя собирать после дождя или ранним утром, потому что влажные листья быстро портятся.

Сорванные листья нужно разложить для сушки не позже чем через 1–2 часа после сбора, иначе они согреются и потеряют естественную окраску.

Сушить листья нужно в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе в тени.

Важно, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. А еще можно сушить в духовке при температуре 50–60 °C до готовности.

Чтобы понять, что листья готовы, разотрите один листочек между пальцами. Он должен очень легко рассыпаться.

Готовить чай с листьями смородины просто: на 200 мл кипятка достаточно 5-6 листочков. Лучше делать это в кастрюльке: довести воду до кипения, бросить листья, прокипятить минуту, а потом настаивать минуты 3-4.

Источник:

https://lifehacker.ru 

https://ria.ru 

Источник

Related Posts

Где находится сонная артерия?

Категория:  Здоровье Ответ эксперта 0 + — Сонная артерия — это парный кровеносный сосуд, играющий важную роль в обеспечении головного мозга кровью. Она подобна магистральной трассе, по которой кислород и питательные…

Война трубочек. Прав ли Трамп, что бумажные приборы вреднее пластиковых

Дональд Трамп опять потряс весь мир своим указом — он предписал госструктурам закупать только пластиковые соломинки для питья вместо бумажных. Кажется, какая мелочь и глупость! Ведь бумага уж точно менее вредная…

«Есть неделя, чтобы найти жену». Как проходят быстрые свидания в Москве

Спид-дейтинг, или вечеринки быстрых свиданий пришли в Россию из-за рубежа больше 20 лет назад. Формат, позволяющий за один вечер завести 10–15 новых знакомств с противоположным полом, быстро…

Наесть проблему. Мясников рассказал, как понять, что есть ожирение печени

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников затронул тему распространенной патологии, которая оказывается «сюрпризом» для многих. И это неалкогольная жировая болезнь печени, она же жировая дистрофия…

Белок в помощь. Врач Кукош рассказала, может ли питание вылечить от рака

Рак — сложное заболевание, и его лечение должно основываться на медицинских подходах, таких как химиотерапия, радиотерапия и хирургическое вмешательство. Может ли правильный рацион снизить риск рецидива или способствовать выздоровлению? Об этом aif.ru рассказала…

Угроза с Востока. Врач Родионовская объяснила опасность синдрома Кавасаки

АиФ Здоровье № 3. Медь – от старости, цинк для ума, йод – против вирусов 11/02/2025 Наш эксперт — врач-ревматолог ДГКБ имени З. А. Башляевой кандидат медицинских наук Светлана Родионовская….

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *