И тут обман! Роспотребнадзор: 25% безглютеновых продуктов содержат глютен


        И тут обман! Роспотребнадзор: 25% безглютеновых продуктов содержат глютен

Роспотребнадзор провел масштабную проверку, и обнаружил, что 25% продуктов, на которых написано, что они «без глютена», этот самый глютен содержат. Это самая настоящая фальсификация, и де-факто, преступление против здоровья.

Ведь такое питание в первую очередь предназначено для людей с целиакией, этот самый глютен не переносящих. И для них выбирать продукты без него, крайне важно.

Целиакия встречается гораздо чаще, чем думали ранее


        И тут обман! Роспотребнадзор: 25% безглютеновых продуктов содержат глютен

«Глютеновая энтеропатия или целиакия — весьма распространенная болезнь, — объясняет проблему aif.ru врач-гепатолог, доктор медицинских наук, профессор Первого МГМУ им. И. М. Сеченова, ведущий научный сотрудник МОНИКИ им. М. Ф. Владимирского Алексей Буеверов. — Для неё характерна непереносимость белка глютена, многим он более известен как клейковина. Его много в пшенице и ряде других злаков.

Болезнь эта врожденная, раньше её считали крайне редкой. Тяжелые формы диагностировали у детей в раннем возрасте — они проявлялись достаточно ярко и быстро. Всех больных сажали на пожизненную диету без глютена.

Но как стало ясно в недавнее время, целиакия встречается гораздо чаще, и в том числе у взрослых. У них она обычно протекает иначе, чем у детей — без диареи и похудения (иногда вес может даже увеличиваться). Важно, что при таком течении целиакии специфических симптомов нет, и болезнь маскируется под самые разные заболевания, порой даже просто под плохое самочувствие. Глютеновую энтеропатию нужно подозревать во всех случаях, когда у больного есть какие-то не очень ясные проблемы с пищеварением. К сожалению, врачи в поликлиниках редко нацелены на диагностический поиск у таких пациентов. Хотя поставить правильный диагноз им можно. Для начала делают тест на специфические антитела в крови. На следующем этапе необходимо эндоскопическое исследование начальных отделов тонкого кишечника.

Лечение не лекарственное, нужна пожизненно безгютеновая диета. Нельзя есть хлеб, каши и макароны из пшеницы, ржи, ячменя и овса, а также все готовые продукты их содержащие — все это содержит глютен. Разрешены рис, кукуруза, гречка, картофель, соя, просо. Отказ от ряда продуктов в течении всей жизни неопасен, так как безглютеновая диета считается полноценной». Оздоровимся? Мясников пояснил, полезна ли еда без ГМО, лактозы и глютена

Продукты «без глютена» опасны при его непереносимости?

И вот теперь представьте, что каждый четвертый продукт, который покупают такие пациенты из-за того, что на них написано «не содержит глютен» или «без глютена», этот глютен содержат. Это весьма опасно для них, а уж при тяжелом течении болезни, особенно. Получается, что продукты «без глютена» опасны при его непереносимости?

Думается, производители такой еды должны понимать это. Но поскольку безглютеновые продукты становятся все более популярными и модными, наверное, есть желание заработать побольше на быстрорастущем рынке. Возможно кто-то из них уверяет себя, что покупателям, купившим такую еду только из модных соображений, фальсификат не навредит. Но это очень циничный подход. Ведь кроме «модных» потребителей есть масса людей с целиакией, в том числе и с тяжелым течением.

Надеемся, Роспотребнадзор заставит таких производителей поработать над ошибками. Ну и конечно, накажет их.

Источник

Related Posts

Дедушка по вызову. Зачем людям нужны арендованные родственники

Еженедельник «Аргументы и Факты» № 40. Кровь с молотком 02/10/2024 В Японии стремительными темпами растёт популярность услуги «дедушки по вызову». За 1 тыс. иен в час (порядка 650…

Кровь из глаз. Биолог рассказала о жуткой особенности африканского вируса

Смертельный Марбург выбрался за пределы Руанды и, видимо, уже достиг Европы. А Всемирная организация здравоохранения объявила об угрозе новой пандемии. Доберется ли вирус до России? Кровавый грипп …

Что такое реглан?

Категория:  Одежда Ответ редакции 0 + — Реглан — это вид одежды, который отличается особым кроем рукавов. В отличие от традиционных моделей, где рукава пришиваются к плечам отдельно, в реглане они составляют…

Не для проветривания. Подолог раскрыла, почему рвутся носки на пальце

Появление дырки в носке в области пальцев может вызвать вопросы. Ведь в отличие от колготок носки более плотные. Но и этому есть объяснение. Почему же может порваться…

Они придут в пятницу. Психолог объяснила, как готовится к магнитным бурям

На днях мы ждем сильную магнитную бурю. Лаборатория солнечной астрономии сообщила: «На Солнце зарегистрирован исключительно крупный взрыв — X7.1».  «Предварительно поступают сведения о выбросе солнечной плазмы в…

Как справляются со стрессом пианисты?

Еженедельник «Аргументы и Факты» № 40. Кровь с молотком 02/10/2024 Категория:  Психология Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник «Аргументы и Факты» № 40 02/10/2024 Ответ эксперта 0 + — У пианистки…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *