Горько. Врач рассказала, какой овощ поможет поддержать молодость и похудеть


        Горько. Врач рассказала, какой овощ поможет поддержать молодость и похудеть

Редиску можно купить в супермаркетах круглый год. Но именно весной, в первый урожай, в этом овоще больше всего витаминов и микроэлементов, которыми обеспечивает его обновленная после зимнего отдыха почва. 


        Горько. Врач рассказала, какой овощ поможет поддержать молодость и похудеть

Почему редис стоит регулярно включать в рацион, aif.ru рассказала врач-диетолог, заведующая дневным стационаром клиники лечебного питания ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Залётова.

Молодильный корнеплод

Главное достоинство редиса — содержащиеся в нем кремний и селен, которые способствуют синтезу гликозаминогликанов. Это структурные компоненты нашей кожи, позволяющие ей дольше сохранять молодость, а именно — коллаген, а также и витамин В12 (отчасти вырабатывается бактериями кишечника), который подкрепляет нашу нервную систему. И внешний вид, и устойчивая нервная система для современного человека имеют немаловажное значение. Причем кремния в 100 г редиса — больше 100% от рекомендуемой суточной нормы. 

Кобальт, который содержится в редиске (30% от рекомендуемой суточной нормы в 100 г), тоже положительно влияет на нервную систему, так как участвует в создании витамина В12, снижает раздражительность, утомление. Кобальт необходим нашей кроветворной системе наряду с витаминов В12 и железом. 

Ешь и худей

Если перед ужином или обедом сначала съесть салат из редиса, то риск переедания снизится. Дело в том, что в редисе содержится хром (22% от суточной нормы), который способствует снижению аппетита, нормализации углеводного обмена, уровня глюкозы в крови. При этом редиска имеет низкую калорийность — всего 15-20 ккал на 100 г. Поэтому данный корнеплод рекомендуется людям с инсулинорезистентностью, которые в принципе склонны к полноте, и иногда позволяет даже снизить дозу лекарственных средств.

В 100 г редиса содержится 25% суточной нормы витамина С, который является антиоксидантом, поддерживает иммунитет. Так что редиска с садового участка — это отличная подпитка иммунитета. Еще одна группа антиоксидантов в редисе — антоцианы, которые содержатся в красной кожуре. Чем больше ярких плодов в нашем рационе, тем лучше. Редис поможет поддержать это разнообразие. 

Горечь редиске придает горчичное масло. Чем сильнее горчинка, тем корнеплод полезнее, так как горчичное масло — источник омега-3 жирных кислот, помогающих в защите от сердечно-сосудистых заболеваний.

Салат или окрошка

Одно из уникальных свойств редиса в том, что полезные вещества, которые в нем содержатся, включая омега-3 и минеральные вещества, практически на 100% будут усваиваться организмом. Если, конечно, вы не заедаете редиску грубой едой в виде куска мяса. В целом усвояемость выше, если употреблять редис в виде салата или традиционной окрошки.

Плюс редис поможет пополнить потребление клетчатки, которую большинство из нас недоедает. Достаточное употребление клетчатки способствует профилактике ожирения, сахарного диабета, неалкогольной жировой болезни печени и даже некоторых онкологических и ортопедических заболеваний.

А если горько

Как и любой продукт с выраженным вкусом горечи, редис несколько стимулирует секрецию желудочно-кишечного сока. Поэтому может вызывать обострения желудочно-кишечных заболеваний, если человек к ним склонен. Решается это термической обработкой, при которой часть полезных веществ исчезнет, но зато и негативного влияния на слизистую уже не будет.

Некоторые люди генетически более ярко чувствуют горький вкус, и им редис, как и многие крестоцветные — капуста, горчица и другие, — кажется невкусным.

Этим людям тоже рекомендуется термически обрабатывать редис, чтобы получать полезные свойства и не ограничивать разнообразие продуктов в своем питании.

Источник

Related Posts

Как у Кейт Мидлтон. Онколог перечислил симптомы рака кишечника

Специалисты отмечают, что от появления полипов в кишечнике до развития онкопроцесса может пройти 10 и более лет. При этом никаких особых симптомов не будет. Однако с течением времени настораживающие признаки появляются.  На что же обязательно обращать…

Откуда красотка? Какие сильные косметические средства можно собрать в лесу

Фитованны, эфирные масла, а также всевозможные освежающие маски, восстанавливающие маски и очищающие пенки можно не покупать в дорогих бутиках, а бесплатно и свободно заготавливать в лесах. О секретах природной косметологии aif.ru рассказали специалисты Рослесинфорга. Они…

Диета при жировом гепатозе печени

Жировой гепатоз печени – заболевание, которое сопровождается плохим самочувствием и сильными болями. Традиционно патология лечится медикаментозно. Однако сейчас специалисты практикуют особый вид питания, который позволяет снизить интенсивность…

Женская боль. Гинеколог рассказала об особенностях рака матки

​ Есть такие виды рака, которые могут давать характерные симптомы и при этом скрываться глубоко внутри. Не секрет, что многие женщины не особенно охотно посещают своего специалиста…

Вместо антибиотиков. Ученые разработали новый метод лечения инфекций

Ученые Федерального научно-клинического центра реаниматологии и реабилитологии (ФНКЦ РР) и НПЦ «Микромир» разработали новый метод лечения бактериальных инфекций без применения антибиотиков. Результаты исследования были опубликованы в журнале…

Звёздная болезнь. Как работают клапаны вен

АиФ Здоровье № 10. Два упражнения избавят от бессонницы 28/05/2024 У вас появились «звёздочки» на ногах? Срочно идите к сосудистому хирургу. Ведь внешние недостатки и дискомфорт не самые…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *