Сюжет Масленица 
А есть ли противопоказания по числу блинов, которое можно съесть в масленицу? И если да, то у кого могут возникнуть проблемы из-за переедания?
Об этом aif.ru рассказала старший лаборант кафедры гастроэнтерологии Института непрерывного образования и профессионального развития Пироговского университета Мария Жарова.
Да, есть блины без ограничений точно не стоит. При чрезмерном употреблении этого продукта даже у совершенно здоровых людей может возникнуть чувство тяжести в желудке, вздутие и общий дискомфорт. Особенно опасны в этом отношении блины, приготовленные из жирного теста и на большом количестве масла.
Но есть те, кому блины стоит есть с большой осторожностью. Это пациенты, страдающие хроническим гастритом и рефлюксом. Потому что у них возможно обострение из-за усиленной выработки желудочного сока. Потому если здоровым людям вполне можно за раз съесть 5-6 блинов, то люди с проблемами — по 2-3 штуки.
Обязательно, чтобы в меню были не только блины, но и нежирные источники белка (рыба, курица, творог) и овощи с фруктами.
Старайтесь жарить блины с минимальным количеством масла на антипригарной сковородке, не есть их с жирными и сладкими соусами. Идеальная начинка для блина — нежирный творог, нежирная рыба (лосось, судак, треска, тунец), тушеные овощи, фрукты с минимальным добавлением сахара.
А есть ли люди, которым блины смертельно опасны? Да, безусловно категорически нельзя кормить блинами детей до 1,5 лет. И с большой осторожностью давать детям до 3 лет.
